【マメの整理収納術】vol.5 食品ロス対策は冷蔵庫から

2021年11月5日

冷蔵庫内をすっきりさせるには？

　家庭から出る可燃ごみの約半数に生ごみが含まれ、そのうち約4割が食品ロスという統計があります（平成25年度農林水産省推計）。庫内が魔の巣窟(そうくつ)になり、泣く泣く食材を廃棄した経験はありませんか。冷蔵庫の整理がうまくいかないのは、庫内の奥行と深さを生かし切れていないためです。

▲深さがある野菜室などは箱で仕切って、立てて収納してもOK ！

冷蔵庫収納で必要なことは、
①一目で分かること
②賞味期限を忘れない工夫
③手間が掛からない掃除です。
　奥行きのある場所はトレーを使い、引き出す収納に。深さのある場所は箱で仕切り、立てて収めましょう。
　使いかけの食材や賞味期限が近い食材は見える場所に集め、調理の際はその食材から使うようにします。そして、冷蔵庫の周辺にアルコールスプレーを置き、すぐに掃除をする習慣を。